インフォメーション

会員の皆様へ 来る5月19日からマリンメッセ福岡にて開催される西日本食品産業創造展において福岡 県洋菓子協会主催のアメ細工の初心者向け講習会が開催されます。 講師は協会理事であるお菓子のふなきの船木慎矢氏が務めます。

【日時】2021年5月20日(木) 午前の部11:00から12:00まで 午後の部13:00から14:00まで

【場所】マリンメッセ福岡 (一社)福岡県洋菓子協会イベントコーナー

【人数】午前・午後共に9名 合計18名まで参加出来ます

【費用】無料

【内容】アメ細工の基本を学び、小作品を一人一個作成 (持ち帰り可・ケース付き)

【必要なもの】コックコート(上着)をお持ち下さい。

*当日は商談日につき、学生の入場をご遠慮願いたいと主催者からの依頼がありますが、 当講習会の参加者に限り入館可能です。

参加申し込みは4月30日(金)までに FAX にてお願いいたします。 尚、希望者多数の場合は抽選となりますのでご了承下さい。 

pdf 20210520マリンメッセアメ細工 (0.1MB)

2021 全九州洋菓子実技コンテスト福岡大会要領等 について

下記内容をご確認下さい。

pdf 2021全九州洋菓子実技コンテスト福岡大会要領等 (0.21MB)

 

pdf 2021マリンメッセコンテスト出品申込書 (0.23MB)

2021 福岡県洋菓子技術コンテスト大会出品申込について 申込書に必要事項を記入の上  

◎  申込締切(福岡県会員):4 月 10 日(土)までに (福岡県洋菓子協会事務所必着)FAXまたは郵送申込下さい。 

 

 *各県協会事務局は前もって記入漏れを確認の上まとめて福岡県協会に転送する。4 月 10 日(土)必着。

pdf 11.12ジョナサンデモご案内文書 (ピュラトスジャパン) (0.33MB)

 

2020 年10 月吉日

お得意様各位

パティスフランス ジョナサン・ムジェル

オンライン技術講習会ご案内

謹啓 貴社益々ご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

2018 年パティスリー・コンフィズリー部門M.O.F を受章したパティスフランス デモンストレーター ジョ

ナサン・ムジェルのオンライン講習会を11/12(木)に開催いたしますのでご案内申し上げます。昨年初来日の

講習会は大変ご好評をいただきました。本年度は環境の大きな変化に伴い、オンラインセミナーツールZoom

にて実施いたします。

パティスフランスで人気があり、フランス菓子には欠かせないプラリネを使用したプチガトーの他、小型飴細

工ではM.O.F.実技試験の際に実演したテクニックも披露いたします。

海外シェフの来日講習会が減っている昨今、M.O.F.受章シェフの技術を無料でご覧いただける貴重な機会となり

ますのでぜひご参加ください。なお、フランス語によるデモとなり、日本語通訳が入ります。

謹白

ピュラトスジャパン株式会社

講習会内容:プラリネを使用したプチガトー、小型飴細工

講師:ジョナサン・ムジェル(パティスフランス デモンストレーター M.O.F.)

会費:無料

日時:2020 年11 月12 日(木)16:00~18:00

お申込み方法:https://tayori.com/form/73e9b92f38f0f8c429b9685d9cb3a2ad2316ef57 または

QR コードより特設サイトにアクセスいただき必要事項をご記入の上、お申込み下さい

参加方法:オンラインセミナーツールZoom よりご参加下さい。

スマホ、タブレットからご参加の場合、無料アプリ「Zoom Cloud Meetings」のインストールをお願いいたしま

す(PC の場合はインストールせずにブラウザからご参加いただけます)。

※PC からのご参加を推奨いたします。

お申し込み後にお送りしますリンクにPC またはスマホ、タブレットよりアクセスしてご参加下さい

お申込み締切:2020 年11 月6 日(金)

お問合せ先:ピュラトスジャパン株式会社 マーケティング部 杉原 080(7736)9175

お問合せは月〜金 AM9:00〜PM5:30 にお願いいたします。

以 上

Jonathan Mougel

ジョナサン・ムジェル パティスフランス デモンストレーター M.O.F. 2018

パティシエ、ショコラティエ。フランス ロレーヌ地方にて数々のパティシエのディプロマを取得、

2004年よりピュラトスグループ パティスフランスに所属し、フランスはじめ世界各地にてトレーニン

グ、デモンストレーションを行う、さらに研鑽を重ね2015 年にはM.O.F.パティスリー・コンフィズリー

 

部門ファイナリストに選出。そして2018 年10 月に同部門M.O.F.を受章

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